Zdrowa żywność | Żywność ekologiczna | Produkty bezglutenowe - sklep internetowy i Delikatesy Warszawa

Aspartam - słodka trucizna

---

Żurawina – na zdrowie!

Owoce żurawiny cieszą się w ostatnim czasie rosnącym zainteresowaniem i coraz częściej znajdują zastosowanie zarówno w naturalnych preparatach leczniczych jak i w kuchni. W Polsce dość popularne są konfitury żurawinowe, które wspaniale wzbogacają smak zarówno dań mięsnych jak i deserów. Dostępne są także owoce w postaci suszonej, kandyzowanej, w mieszankach ziół i herbat. W formie nieprzetworzonej można kupić żurawinę raczej rzadko ze względu na krótki sezon jej występowania, natomiast przechowywać świeże owoce można bardzo długo, bo nawet do kilku miesięcy bez użycia jakichkolwiek środków zabezpieczających przed zepsuciem. Również zamrażania tych owoców nie powoduje utraty ich cennych właściwości. Coraz częściej w sklepach ze zdrową żywnością możemy też znaleźć naturalne 100% soki tłoczone z owoców żurawiny, które to zachowują najwięcej składników prozdrowotnych  i dobroczynnych właściwości tych „czerwonych jagód”.

Już nasi przodkowie cenili żurawinę ze względu na jej silne działanie przeciwzapalne. Od dawna stosowano ją w medycynie naturalnej do leczenia chorób nerek i dróg moczowych. Współczesne badania potwierdzają te spostrzeżenia. Cierpkie jagody żurawiny zawierają sporo cytrynianów, które mogą ograniczać powstawanie złogów szczawianowo-wapniowych w nerkach. Dlatego regularne picie dużej ilości soku żurawinowego pozwala zapobiegać powstawaniu kamieni nerkowych, ale także je rozpuszczać. Co więcej, żurawina ma działanie antybakteryjne i może skutecznie zwalczać infekcje dróg moczowych. Żurawina uniemożliwia przyleganie bakterii Escherichiacoli do ścian komórkowych dróg moczowych, ogranicza ich namnażanie i ułatwia wydalanie. Ponieważ aż 80 do 90% infekcji układu moczowego powodowanych jest przez te bakterie, ochrona jaką daje żurawina jest dość istotna. Pomaga ona również zapobiegać infekcjom pęcherza moczowego u osób mających problemy z całkowitym opróżnianiem pęcherza (jak mężczyźni z przerostem prostaty).

Podobnie jak na bakterie E. coli żurawina działa na bakterie Helicobacterpyroli, powodujące choroby wrzodowe żołądka i dwunastnicy. Dlatego też żurawina jest często stosowana pomocniczo w tych schorzeniach, wspomagając działanie antybiotyków. Stwierdzono również, że owoce te mają właściwości probiotyczne – wspomagają wzrost dobroczynnej mikroflory jelitowej podczas gdy niszczą szkodliwe bakterie.
Wyciąg z żurawiny zmniejsza nawet o 60% osadzanie się na dziąsłach bakterii najczęściej spotykanych  w jamie ustnej. Redukuje to ilość patogennych bakterii w jamie ustnej i zmniejsza zapadalność na choroby przyzębia i dziąseł. Dlatego też wyciąg z owoców żurawiny stosuje się w profilaktyce próchnicy i  jako środek ograniczający tworzenie się płytki nazębnej.

Żurawina posiada również właściwości przeciwutleniające. Jej działanie w tym zakresie jest porównywalne do działania czerwonego wina, co daje doskonałe efekty w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Dzieje się tak dzięki bioflawonoidom, które zapobiegają powstawaniu zakrzepów i rozszerzają naczynia krwionośne, a także mają pozytywny wpływ na poziom dobrego cholesterolu HDL, co obniża ryzyko zawałów. Antyoksydanty zawarte w żurawinie zapewniają ochronę przed niszczycielskim wpływem wolnych rodników, co może mieć zastosowanie w profilaktyce chorób nowotworowych. Trwają badania nad zastosowaniem żurawiny w leczeniu raka płuc, okrężnicy oraz białaczki.

Żurawina jest istną bombą witaminową. Jest bogatym źródłem witaminy C, B1, B2, A oraz pierwiastków takich jak magnez, sód, żelazo, potas, wapń. Ponadto zawiera błonnik pokarmowy, dzięki czemu działa wspomagająco i stymulująco na przemianę materii.
Warto zatem włączyć żurawinę do swojej diety i korzystać z jej dobroczynnego wpływu na nasze organizmy.

Tekst: Marta